• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΜOMENTS DIARY
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΜOMENTS DIARY
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Γεμιστά με κινόα και φέτα
Μάιος 12, 2017

Υλικά
5 πιπεριές
10 ντομάτες
5 κολοκύθια
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κούπες κινόα
4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κούπα σταφίδες μαύρες
1 κούπα κουκουνάρι ελαφρά καβουρδισμένο
αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση
– Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαχανικά μας και τα αδειάζουμε φροντίζοντας να κρατήσουμε τα καπάκια τους.
Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε την ψίχα από όλες τις ντομάτες, την ψίχα από 2 κολοκυθάκια.

– Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά, την πιπεριά , το κινόα, το λάδι, το κουκουνάρι , την σταφίδα και αλατοπίπερο.

– Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα λαχανικά μας και κλείνουμε με τα καπάκια τους.

– Το ζουμάκι που περίσσεψε στο το ρίχνουμε πάνω από τα γεμιστά μας.

– Φουρνίζουμε στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω -κάτω για περίπου 1.5 ώρα.

– Σερβίρουμε με λίγο λαδάκι ωμό από πάνω για γεύση και τα συνοδεύουμε ιδανικά με γιαούρτι ή φέτα!

Δρ. Άννα Χριστίνα Κονή
Διαιτολόγος, LD
www.ackoni.com

Comments

Share

ΜOMENTS DIARY

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΠΡΟΣΟΧΗ!! ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΜΕΡΕΣ ΑΥΤΟΣΥΓΚΡΑΤΗΣΗΣ ΚΑΙ…. ΑΝΑΘΕΩΡΗΣΗΣ !!
Ιανουάριος 10, 2019
Αυτό θα πει…. απόλαυση !!
Νοέμβριος 30, 2018
Run to Fight…αυτή την Κυριακή στη Λεμεσό!! Να είμαστε όλοι εκεί!
Οκτώβριος 9, 2018
  • Like Us On Facebook

    Facebook Pagelike Widget
  • Load More...Follow on Instagram
  • ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

    • ΠΡΟΣΟΧΗ!! ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΜΕΡΕΣ ΑΥΤΟΣΥΓΚΡΑΤΗΣΗΣ ΚΑΙ…. ΑΝΑΘΕΩΡΗΣΗΣ !! Ιανουάριος 10, 2019
    • Αυτό θα πει…. απόλαυση !! Νοέμβριος 30, 2018
    • Run to Fight…αυτή την Κυριακή στη Λεμεσό!! Να είμαστε όλοι εκεί! Οκτώβριος 9, 2018
    • Αχ βρε σχολείο !!!! Πού να ‘ξερες τι σε περιμένει… Σεπτέμβριος 6, 2018
    • Διακοπές με τα παιδιά ! Υπάρχει τελικά εγχειρίδιο; Σεπτέμβριος 1, 2018



Moments by Katerina Agapitou © 2017. All rights reserved.